在工地的水泥里撒糖會怎樣？河南帝利達建材：會被追著打

　　大家平時常常會看到建筑工地在用水泥施工作業。小朋友都知道，過一段時間，水泥就會變硬成形。可是你不知道的是，如果在還沒干的水泥上撒上含糖飲料，或者直接撒白糖，就會造成事故了。下面河南帝利達建材為您詳細介紹。
　　白糖，也就是蔗糖是一種單糖，但它也是一種混凝土緩凝劑，有時會被用來控制水泥的凝固時間。
　　你可以清楚地看到，加入了糖以后，右邊的水泥過了60分鐘也沒有變硬，而左邊沒有加糖的水泥已經硬化了，檢測用的金屬棍無法扎入。只要少量白糖，就可以顯著減緩水泥的僵硬時間。
　　雖然市面上有商用的緩凝劑，但是白糖的價位比它們要親民。在炎熱的氣候中，為了防止水泥過快變硬，工友們會用白糖充當緩凝劑，來減緩混凝土的凝固，這樣可以防止硬得太快，為施工爭取時間。
　　在施工的時候，有時工人還會在沒有凝固的水泥表面噴糖水，然后再把表層沖掉，露出下面的石礫，制造出粗糙滄桑的啞光效果。
　　白糖更厲害的一點是，只要加過量，水泥就可以變成一灘廢泥，即使干了，也失去了抗壓強度。因此，糖也常被叫做水泥終結者（cement destroyers）。
　　不少水泥攪拌車也會備有一袋白糖，防止遇到堵車等意外時水泥凝固的事件。一般約7千克的白糖就能讓8立方米的水泥變成廢物。當然，放了太多糖以后水泥就沒用了，但是攪拌車能保住。
　　那么，為什么白糖可以阻礙水泥變硬呢？
　　常見的波特蘭水泥，也就是硅酸鹽水泥的主要成分是石灰石、粘土、石膏、沙子。加入水后，混凝土就會發生水化反應，形成水化硅酸鈣 （C-S-H）。水化硅酸鈣就是水泥力量的化身了。
　　雖然在水泥研究和實操領域，白糖的緩凝劑作用可謂家喻戶曉，但它的原理還沒有被完全搞清楚。
　　對于白糖的作用，一般的理論解釋是，白糖可以吸附水泥水化前的主要成分硅酸三鈣（C3S）顆粒，消滅粒子表面的水化硅酸鈣晶核，阻止水化硅酸鈣，也就是水泥本體的形成。
　　除了白糖（蔗糖），棉子糖（一種常見三糖，存在于棉籽和甜菜中，由果糖和葡萄糖結合而成），就是讓你吃豆后不停放屁的元兇的緩凝劑效果也很不錯。但也有一些糖完全沒用，比如 α–甲基葡萄糖苷。